Tomaten halbgetrocknet Pikant BIO
Zutaten:
Halbgetrocknete Tomaten* 38%, natives Olivenöl extra*36%, Chilischoten* 24%, Meersalz, Weinessig*
*Aus kontrolliert biologischem Anbau. Hergestellt in der Toskana
Vegan
UVP: Ursprünglicher Preis war: 7,90 €1,98 €Aktueller Preis ist: 1,98 €.
43,89 € 11,00 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kJ | 355 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 85 kcal |
| Fett | 4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 8,8 g |
| davon Zucker | 5,5 g |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Salz | 2,7 g |
Italien Landwirtschaft
Hintergründe
Unsere halbgetrockneten Tomaten bestehen aus einer speziellen kleinen Kirsch-Tomatensorte. Im Vergleich zu Getrockneten Tomaten haben diese eine weichere Konsistenz mit viel frischem Tomatengeschmack. Halbtrocknen verleiht zudem einen besorders süße und fluffigen Geschmack.
Ergänzt durch Chilischoten erhalten die Tomaten eine spürbare, wärmende Schärfe. So entsteht eine kräftige, aromatische Spezialität für alle, die intensiven Geschmack schätzen.
Verwendung
Das Olivenöl, in dem die Tomaten eingelegt sind, wird durch diese aromatisiert und eignet sich ideal zur weiteren Verwendung für Salate und zum Kochen.
Tipp: Der übrige Sud hat einen leicht süß-säuerlichen Geschmack und eignet sich prima um Gerichten wie z.B. einer Zuchinisuppe etwas mehr Volumen zu geben.
Herstellung
Der Bio-Anbau von Tomaten ist sensibel und bedarf einer vielfältigen Fruchtfolge. Erst nach ca. 7 Jahren kann aufgrund des Schädlingsdrucks das gleiche Feld wieder mit Tomaten bestellt werden. Viele Faktoren mehr bestimmen die Qualität der Tomate, wie z.B. die Sortenwahl, Bodenqualität und die Sonnenscheindauer. Ganz entscheidend ist dabei auch die Ernte. So werden ausschließlich vollreife Tomaten innerhalb 24 Stunden nach der Ernte für unsere Tomatenprodukte verarbeitet. Durch handverlesene Sortierung wird vermieden, dass geschmacksverderbende, grüne, halbreife oder braune verdorbene Tomaten verwertet werden. Die frische und besonders schonende Art der Verarbeitung bewahrt den vollen Geschmack.