Schlehensaft ohne Zucker BIO

Herkunft

Die Früchte für unsere reinen Muttersäfte stammen aus dem BIO-Anbau und Wildsammlung. Wildgehölze, die man an Waldrändern und Ackerfluren, Bachläufen und Hecken findet, sind die Grundlage hierfür.

Hintergründe

Die Schlehe – prunus spinosa – gilt als der wilde Vorfahr der heutigen Kulturobstsorten Pflaume und Kirsche. Das 2–4 m hohe dornige Rosengewächs findet man vor allem an Weg- und Waldrändern sowie im Heckenverbund. Nach den ersten frostreichen Nächten, wodurch der fruchteigene Zucker aktiviert wird, kann die Schlehe geerntet werden.

Er wirkt allgemein kräftigend und stärkend. Durch eine leichte Filterung schmeckt unser Schlehensaft herb und zugleich dezent nach Kirsche. Die sich möglicherweise ablagernden öligen Anteile sind ein wertvolles Gütemerkmal. Einfach durch kräftiges Schütteln der Flasche vor dem Gebrauch auflösen.