Himbeer Ansatzessig BIO
Zutaten:
Weißweinessig*, Himbeeren* Säuregehalt: 7%
*Aus kontrolliert biologischem Anbau
Vegan
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7,50 €
30,00 € / l
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DE-ÖKO-005 EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft |
Anwendung
Bei der Verwendung für die Salatsauce unbedingt ca. 1:1 mit Wasser verdünnen. Dadurch wird unser Ansatzessig angenehm im Geschmack und Säuregehalt und ist darüber hinaus sehr ergiebig!
Herstellung
Nur frische Zutaten, also Himbeeren aus kbA und Bärlauchblätter und Holunderblüten aus Wildsammlung, werden in einem kalt gereiften, hochwertigen Weißweinessig angesetzt. Langsam gereift gehen die geschmacksgebenden Aromen in den Essig über.
Hintergründe
Der Säuregehalt unserer Ansatzessige ist mit über 7% recht hoch. Dadurch wird die Bildung der Essigmutter auf natürliche Weise unterdrückt. Somit ist die Zugabe von Schwefeldioxid (Sulfit) nicht notwendig.
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